2006年05月28日

辛くて汗が…

今日の夕食は麻婆豆腐

今日の夕食 麻婆豆腐

麻婆豆腐はよく作ります。特に夏場は汗をかきながら麻婆豆腐を食べるとホント幸せを感じます。

写真は2〜3人分かなぁ。
これを全部は食べません。明日のお昼マーボー丼になります。


作り方は、

@豚ミンチ、豆板醤、にんにく、生姜、長ネギを炒める
A鶏ガラスープ、甜麺醤、醤油、塩、酒、砂糖を入れる
B湯通しした豆腐と入れしばらく煮込む
C水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
D仕上げにごま油と山椒を入れてできあがり

今日は豚ミンチがなかったので、豚肩ロースを包丁でたたき粗ミンチをつくりました。これがまた、肉っぽくてうまかった。


posted by O次郎 at 21:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/726782

この記事へのトラックバック