2006年05月28日

辛くて汗が…

今日の夕食は麻婆豆腐

今日の夕食 麻婆豆腐

麻婆豆腐はよく作ります。特に夏場は汗をかきながら麻婆豆腐を食べるとホント幸せを感じます。

写真は2〜3人分かなぁ。
これを全部は食べません。明日のお昼マーボー丼になります。


作り方は、

@豚ミンチ、豆板醤、にんにく、生姜、長ネギを炒める
A鶏ガラスープ、甜麺醤、醤油、塩、酒、砂糖を入れる
B湯通しした豆腐と入れしばらく煮込む
C水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
D仕上げにごま油と山椒を入れてできあがり

今日は豚ミンチがなかったので、豚肩ロースを包丁でたたき粗ミンチをつくりました。これがまた、肉っぽくてうまかった。


posted by O次郎 at 21:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

今日の昼飯。そして結果…

今日のお昼御飯はまたまたパスタ。

ボンゴレ・ビアンコを作りました。

ボンゴレはビアンコがオイルベース、ロッソがトマトベース
最近トマトベースが多かったので、今日はあっさりとしたオイルベースのビアンコにしてみました。

ボンゴレ・ビアンコ

アスパラがあったので入れてみました。

パスタはよく作ります。
なぜなら、炭水化物+比較的短時間でできるから^^

一番よく作るのが、ナポリタン。
小さいころ親父に連れられ近くの喫茶店へよく食べに行きました。それが忘れられず自分でもよく作ります。

実家が中華料理屋だったせいか、料理は結構します。主に中華ですが。

おいおい、色々作ったものを載せていきます。


そして、今日は東京優駿。一般的には日本ダービーです。

残念なことに当たりませんでした。

やっぱり競馬は難しいバッド(下向き矢印)
posted by O次郎 at 16:31| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記